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朱朱家的烘培第二课 —— 烤鸡翅

本主题由 neek 于 2008-7-22 13:57 解除置顶

朱朱家的烘培第二课 —— 烤鸡翅

趁着兴致比较高的时候,又去买了鸡翅,开始了我们的烘培第二课——烤鸡翅。去菜场买了10个翅中正好1斤16块,回家解冻把水沥干。为了使腌制制起来更入味,我还用纸巾吸干了鸡翅表面的水。然后就把鸡翅放在器皿中腌制,我放了生抽、老抽、料酒、黑胡椒、蜂蜜、食盐。为了使鸡翅更入味,建议腌制一个晚上

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烤 002.jpg (136.07 KB)

2008-3-23 13:24

烤 002.jpg

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2008-3-23 13:24

烤 001.jpg

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第二天,把腌制好的鸡翅用刷子在两面都均匀涂上蜂蜜,整齐放入铺上锡箔的烤盘,与此同时,烤箱设定上下管180度预热10分钟。

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2008-3-23 13:31

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接着就是烤了!把鸡翅放入烤箱烤10-12分钟,可以看到鸡翅表面有点变色,这时可以把烤箱关了拿出鸡翅翻一下,觉得有必要可以再刷一层蜂蜜,然后继续放入烤箱烤10-12分钟,然后就等着品尝自己的劳动成果好了!

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2008-3-23 13:38

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如果大家想尝试,腌制的时候可以根据自己的口味加入不同的材料,按照我同事的说法是调料加得越多越好,呵呵!但是腌制时间最好都保证1个晚上以上,确保入味。
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烤的时间大家也可以自己掌握,因为不同的烤箱实际温度不太一样!但是一般都要25分钟以上!
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烤好后建议大家趁热吃,凉了口感会差一点!因为第一次尝试,而且我们两个都属于从来不烧菜的人,所以腌制的时候调料的量控制得不是很好,酱油味偏重了点,但总的来说还是不错的!小小地得意一下!
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呵呵,的确不错的说!
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口水都掉下来了

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口水

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好想吃啊!~

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我在taobao上看到过有专门的烤翅调料,可以不用自己调味了

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超市好象也有买的吧

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引用:
原帖由 在这里 于 2008-3-24 19:29 发表
超市好象也有买的吧
是的,这样可以更方便点!
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按这个速度,接下来MM可以自己烤蛋糕了,期待新产品。

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引用:
原帖由 小麻花 于 2008-3-25 14:07 发表
按这个速度,接下来MM可以自己烤蛋糕了,期待新产品。
呵呵,是有这个想法了,不过接下来我们准备做披萨了,做的好,以后就不用去棒约瀚和必胜客,哈哈!
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引用:
原帖由 ahevchenko 于 2008-3-25 15:53 发表

呵呵,是有这个想法了,不过接下来我们准备做披萨了,做的好,以后就不用去棒约瀚和必胜客,哈哈!
支持,做的好要不请论坛里的兄弟姐妹们吃下,好谗啊……
女儿总决赛照片,第三名

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引用:
原帖由 smallcat 于 2008-3-26 08:27 发表


支持,做的好要不请论坛里的兄弟姐妹们吃下,好谗啊……
好的啊,欢迎来我家品尝,哈哈
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